Semalam aku puasa dan hari ni juga...
biasa la, aku ni klu puasa mesti nak ade kuih muih.
Walaupun smlm berbuka di luar sampai rumah sempat lagi aku
membuat pau goreng. Memandangkan inti kelapa yg aku bw dr kg. masih ade dan periuk kukus baru yg di beli seminggu sudah, rajin la aku nak masak yg berkukus klu x jgn harap la.
So kat bawah adalah resepinya:

Pau Goreng

240 g tepung
1 camca teh "Double Acting"
1 camca teh garam
1 camca teh yis
25 g lemak sayur (shortening)
100 ml air suam*
30 g gula halus*

Filling
1 biji kelapa parut
1 buku gula melaka (ikut manis)
2 sudu gula merah
1 sudu kecil tepung pulut
daun pandan

Caranya
Tepung + garam + double acting + gula disatukan + (yis+air suam) + uli sampai licin + shortening + uli lagi. Setelah itu simpan di dlm bekas dan tutup menggunakan kain basah. Biar kan doh td naik 2x ganda.
Buat bulat2 kecil masukkan inti dan biarkan selama 40 minit.
Dah naik tu baru di goreng.

Lauk

Hari ni dah masuk 4 hari aku selsema dan batuk, di tambah pula dgn pening membuatkan aku malas jer nak gi keje..
Semalam balik dr hantar kek kat Sarina, aku terus ke opis teman kan kakak ipar aku nak hantar makanan yg di order oleh Completer team on be half her cousin yg x dpt nak hantar di sebabkan budak2(pekerja)cuti ari ni. Balik dr opis aku ingat nak nak makan fast food jer, tapi stock lauk dlm peti yang dah hampir 1 bulan lamanye masih ade tersimpan... kesian pulak, klu x aku yg masak alamat terbuang ajer la. Jadi aku pun masak la Sotong masak lada hitam, sambal telur dan sayur kobis masak lemak. Ermmm..sesekali masak sempoi sedap jugak.

Kek Buah

Haii..dah lama rasanya x update kan blog ni..
Sekarang aku nak berkongsi masakan yg telah aku masak bersama kawan2..
harapnya sesiapa yang buka blog aku ni akan bertambah rajin utk masuk ke dapur yer..

Semalam ari sabtu aku makan di luar jer kat A&W dah lama aku x makan kat sana. Balik dari makan aku ade tugasan yg perlu di buat iaitu menyiapkan kek kukus buah-buhan yang di tempah oleh kawan aku utk pertunangan adiknya esok utk di jadikan sbg hantaran. Tapi lupa pulak aku nak ambik gambar, hanya ade gambar kek utk aku..sengaja lebihkan tepung dpt juga aku makan. Kek buahan ini adalah diantara kek yg famous di waktu hari raya dan selalu juga mak aku mendpt tempahan menjelang hari raya. Ketahanan kek ini hampir 6 bulan jika di simpan di dlm peti ais.
Rasa kek ni mmg la moist dan sedap. Agak2 nya klu tahun ni aku promot kat kawan2 ade x yg nak order..hehhehee
Next time klu aku rajin aku buatkan utk kawan2 yer.

Atas permintaan Ili di bwh adalah
Resepi Fruits cake

1 tin (325 gm) pure cream butter
400 gm tepung superfine
1 cwn gula
300 gm mix fruits
3 sudu black teracle
2 sudu pewarna sarsaparilla (liquid brown)
4 biji telur gread B
1 1/2 sudu cream of tartar
1 1/2 sudu Bicarbonate soda
1 sudu esen vanila
1 sudu pala powder
1 sudu serbuk kulit kayu manis

** 1 cawan gula utk gula hangus
1/2 air

Caranya:
1) Semua bahan kering di satukan dan di ayak.
2) Butter + gula + kacau hingga creamy + telur + esen vanila + liquid brown + black treacle + pukul (Semua bahan ini pukul menggunakan whisk tangan jer yer)
3) Semua bahan di atas di satukan dhl sblm memasukkan gula hangus.
4) Utk memasak gula hangus ni, dgn mggunakan periuk non stick masak gula sampai mendidih dan masuk kan air + kacau lg..hati2 sikit gula ni panas
5) masukkan gula hangus yg masih panas kedalam bancuhan td dgn berhati2, jgn sampai gula hangus keras jika lambat mencampurkan ke dlm adunan.
6) Akhir sekali campurkan kesemua buah campuran kedalam dan kacau.
7) Kukusan biar mendidih baru di kukus selama 5 - 6 jam

Kebiasaannye kek buah harga di pasaran RM50.00 - RM55.00 1 kilo++